Simulado Copeira – Conhecimentos Específicos

A copeira pode ser responsável por serviços de atendimento em vários lugares como em empresas, indústrias, eventos, motéis, hotéis, entre outros lugares. As atribuições da copeira são: responsabilidade por todo serviço de copa, que inclui preparar de sucos, cafés e lanches em geral, organizar e preparar a mesa a ser servida. Uma copeira também cuida da limpeza dos objetos, garante um bom funcionamento da cozinha e serve com cortesia e educação os clientes. Veja e responda o simulado com questões específicas do cargo.

Questão 1

Assinale corretamente a principal função das proteínas na dieta humana.

Questão 2

Assinale corretamente a prática que contribui para a segurança na administração de uma dieta enteral.

Questão 3

Assinale corretamente a função principal dos minerais na dieta humana.

Questão 4

Sobre atendimento ao público, assinale a alternativa correta.

Questão 5

Nós todos trazemos em nossa boca, mãos, nariz ou sobre a pele as bactérias causadoras de doenças que podem se levadas ao alimento. Por isso, a importância da adequada higiene pessoal. A frequência correta para a lavagem das mãos na UAN é:

Questão 6

No aprovisionamento (estoque ou despensa), o alimento que não tenha sido usado completamente deve:

Questão 7

Dos perigos que afetam os alimentos, os considerados proibidos no ambiente da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) são:

Questão 8

Assinale corretamente a função específica dos carboidratos na dieta humana.

Questão 9

No cronograma de higienização dos equipamentos, as portas, janelas, paredes e geladeiras devem ter escala de higienização:

Questão 10

Na área de manipulação de alimentos, alguns gêneros não devem ter contato a fim de se evitar uma contaminação. São eles:

Tempo de simulado:

12 comentários

  1. Amei esse simulado estou estudando,p minha prova
  2. Mércia silva do nascimento
    Muito bom o simulado ????????????????????????
  3. Que bom ter um simulado pra ajudar as pesdoas em um concurso público, este é ótimo!
  4. Achei ótimo,havia coisas que aprendi agora
  5. Muito bom amei esse simulado, poderia por mais com outras perguntas
  6. E ótimo gostei de mais !....
  7. A primeira vez que fiz fiquei com vergonha de mim mesma. Hoje refiz e errei somente uma por não ter prestado atenção na pergunta.
  8. #QT-2383 atualmente milhares de conteúdos está sendo esclarecido e nos faz aprender mais.
  9. adorei o simulado,muito bom

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