Caso a Unidade de alimentação e nutrição não tenha um compartimento adequado e separado para o lixo, como deve ser o procedimento para a sua retirada da cozinha?

Assinale corretamente a prática que contribui para a segurança na administração de uma dieta enteral.

Qual é a forma correta de degustar um alimento preparado na cozinha?

Dos cuidados pessoais do trabalhador no serviço de alimentação, é correto afirmar que:

Assinale corretamente a prática que contribui para a prevenção de contaminação e doenças veiculadas por alimentos.

Assinale a prática adequada para a limpeza de superfícies eletrônicas, como telas de computadores e smartphones.

Os Equipamentos de Proteção Individual (EPI) são designados de acordo com a atividade do colaborador. Para a higienização de utensílios, como bandejas, talheres, louças e panelas, é necessário o uso de:

Assinale corretamente a temperatura interna mínima recomendada para garantir a segurança ao cozinhar frango.

Assinale corretamente uma prática sustentável no reaproveitamento de alimentos.

Assinale a prática que contribui para a eficácia da limpeza.