Assinale a alternativa que não apresenta um alimento derivado do leite:

Qual alternativa apresenta alimento rico em carboidrato, proteína e lipídio, respectivamente?

Das alternativas abaixo, assinale aquela que apresenta a forma correta de armazenar cereais:

Os alimentos são formados por um composto de substâncias chamadas nutrientes, e cada um é responsável por diferentes funções no nosso corpo. Assim, os alimentos podem ser classificados como energéticos, reguladores e construtores. Sobre os tipos de alimentos, assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa que apresenta uma maneira incorreta de higiene ao manipular alimentos na cozinha:

Na higienização de utensílios utilizados na cozinha NÃO está correta a seguinte ação:

Identifique agentes contaminantes de alimentos do tipo físico.

Assinale a maneira mais apropriada de servir refeições às crianças na unidade escolar:

Em relação aos procedimentos adotados pela merendeira, durante suas atividades na cozinha, analise as assertivas.

I. Colocar água nas panelas logo após desocupá-las e ferver para amolecer os resíduos.

II. Lavar o fogão diariamente com água e sabão e limpar bem os bicos de gás, retirando qualquer partícula de comida que tenha caído sobre eles.

III. Evitar gordura e água no chão, pois podem provocar queda.

IV. Limpar as latas ou latões de lixo diariamente e mantê-los, preferencialmente, fora da cozinha.

Marque a alternativa que apresenta todos os itens corretos.

Os alimentos que não oferecem riscos à saúde de quem o está consumindo, ou seja, o alimento sem riscos de contaminação e que obedecem normas na hora de sua fabricação é denominado de: