Em relação ao pré-preparo dos alimentos da merenda escolar, marque a afirmativa INCORRETA.

Na rotina de limpeza de um ambiente onde ocorre preparação de alimentos existem diversas frequências de limpeza (diária, semanal e conforme necessidade). Não é necessária a limpeza diária de:

Assinale a maneira mais apropriada de servir refeições às crianças na unidade escolar:

Identifique agentes contaminantes de alimentos do tipo físico.

Assinale a alternativa que não apresenta uma atitude INCORRETA no ambiente de trabalho onde ocorre preparação de alimentos:

Os alimentos que não oferecem riscos à saúde de quem o está consumindo, ou seja, o alimento sem riscos de contaminação e que obedecem normas na hora de sua fabricação é denominado de:

Para uma higiene adequada e manutenção da saúde e segurança de todos, a limpeza de locais como copa, cozinha e banheiro deve ser feita:

São regras que devem ser seguidas na preparação de alimentos, EXCETO:

Assinale a alternativa que apresenta uma atribuição do (a) merendeiro (a):

Das alternativas abaixo, assinale aquela que apresenta a forma correta de armazenar cereais: